PORTUGAL – O INGREDIENTE SECRETO

Com a assinatura “Quality. Portuguese Secret Ingredient”, o projecto Portugal à Mesa – Portugal Foods by APTECE quer levar as tradições e os costumes dos sabores nacionais a todo o mundo.
“Trata-se de assumir a qualidade como um conceito transversal à produção e à gastronomia portuguesas, onde a Dieta Mediterrânica não é esquecida. Qualidade na arte do saber fazer, no sabor, nas receitas que transmitem um sabor único, na forma como a nossa cozinha tradicional sobrevive e se mantém ao longo dos anos, fruto da sua diversidade, riqueza e singularidade”, explica José Borralho, presidente da APTECE.

O projecto vai identificar cerca de 12 receitas nacionais como as representativas das várias regiões do país e promove-las por todo o mundo, estando delimitado para decorrer até Junho de 2015.